公告显示，不合格食品主要集中在粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，特殊膳食食品， 餐饮食品，食用农产品。其中，粮食加工品、食用油、油脂及其制品、蛋制品、乳制品、食用农产品等大宗日常消费品的样品合格率高于平均水平，餐饮食品问题*多，有114批次。
抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题，占不合格总数的32.0%；二是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的27.7%；三是质量指标不符合标准问题，占不合格总数的10.7%；四是农药残留超标问题，占不合格总数的15.5%；五是兽药残留超标和检出禁用兽药问题，占不合格总数的4.55%；六是食品中重金属等元素污染问题，占不合格总数的3.64%；七是其他污染物超标问题，占不合格总数的2.95%；八是食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的1.82%；九是标签标识问题，占不合格总数的1.14%。
河南省食药监局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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