不合格信息显示，2批次饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌，分别为：保亭保城立达服务中心销售、保亭响水椰爽食品饮料厂生产的椰爽牌饮用山泉水（规格：16.8L/桶、东方城东欣海强纯净水厂生产销售的包装饮用水（规格：16.8L/桶。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
另外2批次食品不合格原因为检出食品添加剂不合格，分别为1批次白馒头检出甜蜜素不合格，1批次佳味牌香脆银丝条（萝卜（规格：净含量7公斤，2包/箱检出防腐剂混合使用时各自用量占其*大使用量的比例之和超标。分别来自东方东海美食茶店、海口秀英佳味蔬菜加工厂。
甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠，是一种甜味添加剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014中规定，甜蜜素在馒头中不得使用。馒头中甜蜜素超标可能是由于原料带入或违规使用添加剂所致。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。
海南省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食药监管局已责令企业查清产品流向， 召回不合格产品，并分析原因进行整改。经营单位所在地食药监管局已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
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