通报显示，4批次不合格食用农产品为河虾、梭子蟹、鸡肝三种，梭子蟹和鸡肝分别检出镉2mg/kg、总砷0.99mg/kg；河虾则检出呋喃西林代谢物。
根据《 GB 2762-2012 食品中污染物限量》（产品生产日期在2017年9月17日之前，执行该标准规定，甲壳类水产动物中镉的限量为0.5 mg/kg，肉及肉制品中砷的限量为0.5 mg/kg。而呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病。我国呋喃西林列为禁用药，被列入首批《兽药地方标准废止目录》农业部公告第560号中。
不合格糕点为上海采莲超市有限公司销售的由上海可欣食品有限公司生产的苔条麻花（油炸类，热加工，其过氧化值（以脂肪计检出值为0.91g/100g。根据《 GB 7099-2015 糕点、面包》中规定，糕点中过氧化值应不超过0.25g/100g。
对抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
相关报道：上海市食品药品监督管理局关于公布2017年第39期省级食品安全监督抽检信息的公告（2017年10月11日
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