在匡山水产禽类市场三交易区04号位，记者看到济南大润发在此暂养的鲤鱼和草鱼，两个品种单独放置，且对其进行24小时监控。“一般暂养12到24小时。”据大润发工作人员介绍，对在此暂养的鱼，除要供货商提供相关资质和货源的各种凭证保证可追溯外，还委托山东标准检测技术有限公司分别进行随机抽检，“全程在监控下完成取样，活鱼样品包装封口，抽检人员填写抽检单据并签字按指纹。”记者现场了解到，活鱼抽检项目为包括孔雀石绿在内的药残6项，3小时左右即可出结果。上述工作人员表示，目前济南大润发平均每天销售200公斤左右，周末可达300公斤。
随后，观摩团来到位于长清的济南市现代渔业示范园。它承载着更大的活鱼暂养功能，目前向全市50多家超市供应。值得一提的是，这里每批货源到后，两小时内不能卸货，抽检员在里面取样3条鱼，同样进行药残6项抽检合格后，才能放入暂养池，15到20天后向超市配送，而一旦出现抽检不合格情况，则要求整批拉回。
“我们的目标是抽检不断走向源头，争取鱼不离水、菜不离地、水果不离树前完成检测。”市食药监局相关负责人表示，截至今年6月，全市参与放心肉菜示范创建的超市，共检测5475批次产品，合格率99.84%，其中发现不合格9批次，由超市和供货商按照合同约定作出销毁处理并留存痕迹。
