本次监督抽检共涉及2大类食品，包括：食用农产品以及水产制品，共抽检416批次，其中合格414批次，不合格2批次。老院子龙头鱼被检出日落黄，香酥红娘鱼被检出日落黄、柠檬黄。
日落黄又名食用黄色5号（日本、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。是一种常用的人工食用色素，性质稳定和价格较低， 广泛用于食品和药物的着色。
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。
按照相关规定，人工合成色素日落黄、柠檬黄在水产制品中不得检出，与天然色素相比较，人工合成色素具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，也是被违法添加到水产及其制品中的主要原因。因此，在购买水产制品时，一定要注意不要购买色泽鲜艳的产品。
福建省食药监局已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险同时特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
相关报道：福建省食品药品监督管理局2017年食品安全监督抽检信息公告（第14期
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