据介绍，6月29日举行食品安全宣传周启动仪式，组织开展“新旧动能转换·共话食品安全”高端论坛，农产品、食品安全、海洋与渔业、畜产品、新闻传播等领域知名专家，将围绕新旧动能转换，食品产业发展形势、存在的突出问题和破解路径等内容，为食品安全产业发展和监管献言献策。7月11日，在济阳举行的“食安山东”——**届山东休闲食品大会，将发布“食安山东—济阳宣言”。
“百、千、万”是食安周的一大亮点。百家“透明工厂”体验日，围绕公众关注度高、消费量大的奶品、肉制品、食用油等食品，优先选取各市县“食安山东”示范生产企业对公众开放，推动企业邀请公众、媒体参观并集中报道，让消费者亲自感受到“食安山东”建设带来的成效。
1000家左右学校（幼儿园 食堂同步对外开放。组织家长代表、学生代表、社会监督员、新闻媒体参观学校食堂，发放亲子食安绘本，让公众了解食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境和制度保障等。
你送我检“、”你点我检“——万批食品检测进行时，选取全省大型超市、农贸市场等场所，采取”你送我检“的形式，对消费者提供的食品开展现场快检，检验结果及时在大型超市、农贸市场专栏公示。
食安周期间，省农业、海洋与渔业、卫生计生、质监、食药监、畜牧兽医、出入境检验检疫等省市两级食品相关检验机构同步对外开放。6月29日至7月15日，各机构分别组织公众参观食品检验实验室，展示食品检验工作基本程序；讲解机构职责、工作程序、科普知识、业务成效、创新研究等方面内容；解答参观者现场提问。通过食品检验机构开放日活动，普及食品安全知识，提高公众对食品安全的理性认知。
活动周期间”中国主流媒体‘食安山东’行“、”辟谣百科：你又中招了吗？“、”公益广告伴你行“等精彩活动也将同步展开。此外，各部门也有”实惠“信息奉上。省海洋与渔业厅将举办海洋牧场品牌宣传活动、”质检机构实验室开放日“活动；省林业厅的专家将开展现场为果农进行技术咨询活动；省畜牧兽医局的专家会对社会消费误解或谣言进行解读，发布畜产品质量安全消费十大谣言活动等。
