此外，市场内的小菜摊、水果摊、鲜肉摊等个体食品生产经营者（个体工商户按《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》管理；集中交易市场内具有固定门面且使用面积不超过50平方米的小食品经营店按备案进行管理；在集中交易市场或者固定店铺以外销售预包装食品、散装食品或者现场制售食品的个体工商户，按食品摊贩进行管理。
在该标准实施前，食品小作坊、小经营店已依法取得食品生产经营许可的，有效期内不作变更；有效期届满后，可按本标准备案管理。
同时，标准还明确，幼儿园、中小学周边直线距离200米范围内，不得确定为食品摊贩经营活动区域。标准还特别强调，食品摊贩不得从事网络食品经营。
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食品小作坊，是指有固定生产加工场所，生产加工规模小，生产条件简单且不具备食品生产许可条件的个体食品生产加工者（个体工商户。对食品进行集中生产加工的个体工商户，现场制售（前店后坊式的蛋糕店、面包店、熟食店（含卤肉店、烤鸭店等无固定就餐场所的个体工商户按小作坊进行备案管理。
食品小经营店，是指销售预包装食品、散装食品（裸装食品的小食杂店、小副食店、小超市、小卖部等个体工商户，其经营场所（非食品处理区除外使用面积不超过50平方米。以及使用面积不超过该标准的饮品店、快餐店、小饭店等个体工商户被认定为餐饮服务小经营店进行备案管理，不具备条件办理食品经营许可证的建筑工地食堂也纳入该管理范围。
食品摊贩，是指无固定经营门店销售食品或提供餐饮服务的个体工商户，包括在指定（划定区域、城乡接合部、街头及路边所有无固定经营门店的食品摊贩（流动摊贩。此类食品经营按照食品摊贩进行管理。农村自办群体性宴席专业加工的个体工商户也纳入该管理范围。
