石家庄开展学校食堂食品安全专项检查

百检网 2021-11-15

近日从石家庄市食药监局了解到，为确保今年中高考期间食品安全，该局自5月15日起在全市范围内对学校食堂开展了食品安全专项检查。截至目前，共督导检查学校食堂820余家（次，发现食品安全风险点220余个，下达责令改正通知书30余份。

专项检查的主要内容为：重点检查学校食堂的容器、餐具及加工场所是否进行全面彻底清洗消毒；是否严格落实食品和食品原料采购索证索票制度；是否采购加工四季豆、凉菜等较高风险食品；每餐次的食品成品是否留样，留样食品是否在冷藏条件下存放48小时以上；学校食堂的信息公示情况等。

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