不合格产品为：江西富龙食品有限公司生产的富龍牌 菊花 早餐蛋（ 生产日期/批号：2016-11-5， 菌落总数检出值为70cfu/g， 标准规定为≤10cfu/g，超标6倍。
据了解，菌落总数超标可能是原材料生产、储藏、运输的卫生环境条件把控不严；未严格按照生产工艺条件要求进行生产，加工卫生环境差，生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善，人员卫生管理不到位；产品的包装密封性不好，造成二次污染；产品在生产、流通和销售环节中贮藏条件不达标，造成微生物过度繁殖所致。
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