近日，安徽省 食药监局对 肉制品、 蔬菜制品、水 果制品和 食用油、 油脂及其制品4类食品进行 监督 抽检，3批次检出不合格，均来自网络销售。
不合格名单显示，安徽省金天柱农业科技有限公司生产的原香菜籽油（生产日期/批号：2016/10/23酸值（KOH超标；安徽龙眠山食品有限公司生产的2批次龙眠山茶油（生产日期/批号：2016/10/19、2016/10/21过氧化值超标。
其中，原香菜籽油是由天猫金天柱旗舰店销售，龙眠山茶油为天猫龙眠山食品旗舰店销售。
酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
食药监局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现上述不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
相关报道：安徽省食品药品监督管理局关于公布2017年第17期食品安全监督抽检信息通告
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