检验方法为检体经溶解及呈色后，用分光光度计分析的方法检验。此检验方法的定量底限为2mg/kg。同时发布卫授食字第1061900751号公告，订定《食品中茶氨酸的检验方法》。该公告主要内容为茶饮料、胶囊和锭状食品中茶氨酸含量的检验方法。具体方法为检体经萃取后，用液相层析串联质谱仪分析的方法检验。该方法的定量底限为0.001g/kg。上述公告即日起生效。
更多详情参见：http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=22053
