此次检查采取飞行检查的方式，主要对各企业的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况进行检查。其中，开封市沃尔饮用水厂存在问题有：生产车间墙壁和房顶有涂料脱落和锈蚀现象；设备清洗消毒装置（生产能力不足；缺少桶盖消毒设施，缺少生产中消毒剂的使用记录；缺少食品生产培训和考核记录等。博爱县喜多力饮品有限公司存在问题有：车间入口处及外包车间较乱；洗手、消毒设施不能正常使用，不能提供车间内消毒剂的使用记录；部分原辅材料不能提供进货查验记录以及贮存、出入库记录等。焦作市云台山矿泉水厂检查情况存在问题有：消毒剂存放在车间内，未单独隔离存放；化验室内部分生化试剂缺乏，无独立操作台，出厂检验项目缺少浊度项目等。 河南天润真露饮料有限公司检查情况存在问题有：苏打水产品超范围使用食品添加剂；车间卫生不符合要求；不合格品未划区存放，化学品、包装材料混放，检验仪器检定报告不齐全等。
以上4家企业已被责令停产整改，另有开封市一见钟情食品有限公司、河南科迪乳业股份有限公司、焦作市博农乳业有限责任公司虽基本符合要求但因仍存在一些问题而被责令限期整改。
