颜江瑛在当天举行的“多方联动有效治理食品谣言通气会”上表示，治理食品谣言一定要下重拳，推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力，“五位一体”击碎谣言，形成全链条立体式的治理模式。
据了解，食品安全谣言有多方面的特征，如今年年初的“塑料紫菜”视频，就是造谣者罔顾事实，凭空捏造所谓真相，以谋取不正当利益；有的是造谣者运用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性语言偷换概念，混淆视听；有的谣言则是旧闻翻炒，刻意抹黑，严重误导百姓消费者。
据颜江瑛介绍，食药监总局坚持把信息公开摆在重要位置，不断加大信息公开力度。据了解，食药监总局已制定相关制度，明确信息发布的内容、责任部门、发布时限。食品药品安全抽检信息现已做到“周周抽检、周周公开”。
如何让公众提高谣言免疫力？颜江瑛强调，为了降低食品安全谣言可能对公众带来的恐慌情绪，就要增强公众的食品安全科学素养，提升公众辨别谣言的能力。针对容易滋生谣言的信息，食药监总局开展预防式科普宣传，注重将信息公开和政策解读同步推出，避免谣言滋生。
根据 食品安全法，任何单位和个人不得编造和散布虚假食品安全信息。颜江瑛指出，在法律层面上，要加大对食品谣言制造、传播者的处罚、追责力度，对造谣情节严重的，要坚决打击，追究其刑事责任，起到震慑作用，使食品谣言无处遁形。
