近日，天气转暖，市民王先生的妻子去山上挖了不少野菜。当天晚上，王先生吃了妻子做的野菜，出现了舌头发麻、头晕等症状。随后，王先生被送到医院进行治疗，医生连忙让王先生喝水催吐，又安排给王先生洗胃，症状这才得到了缓解。
据医生介绍，吃野菜中毒的病例不多，不过误食野菜导致中毒、甚至丧失生命的病例每年会有发生。采访时，医生说，王先生之所以捡回一条命，一是他吃得不多，二是他及时就医。提醒广大市民，千万不要乱采乱吃野菜，一旦因为吃野菜而出现身体不适的情况，务必马上就医。
记者了解到，春天是吃野菜的时令季节，但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。公园里的野菜虽然看上去绿油油的，但实际上，每到春天，公园会喷洒药物预防病虫害。此外，因为多数野菜性寒，多吃会损伤脾胃，出现胃痛、恶心等症状。如蒲公英、苜蓿等野菜含有可导致过敏的物质，过敏体质者食用后可能出现全身发痒、皮疹等症状。
对于野菜或野蘑菇是否有毒的问题，很多市民难以分辨。对此，我市食品安全专家表示，鞍山地区山野菜有苦菜、蕨菜、小根蒜、苋菜、荠菜、马齿苋、黄花菜等60多种，其中，蒲公英、苣荬菜等20多种苦菜类含有毒成分，食用后也会造成肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。我市生长有野生蘑菇200多种，其中有毒蘑菇约占四分之一，可致命的主要有白毒伞、鳞柄白毒伞和鹿花菌等；中毒按临床表现分为胃肠型、神经精神型、溶血型和肝肾损害型四种，而且没有特效治疗药物，死亡率很高。
医生提示市民，预防毒蘑菇和山野菜中毒的*好方法就是不采、不食。另外还需注意，毒蘑菇中毒在治疗中存在假愈期，即经相应治疗后，症状逐步缓解甚至消失，但在一两天后病情会迅速恶化，致使肝肾出现不可逆的损伤。因此在中毒初期症状出现缓解时，仍应在医院积*接受治疗观察。
