前不久，市场
要注意的是，进口的肉类可不一定就是好肉，比如这些走私的肉类，它们携带细菌的可能性，可比正规渠道进口的肉类大多了。
厨房发现的全进口
价格只有市场价的三分之一
春节前夕，
如果一切正常，这些进口肉将从中央厨房配送到该公司的各个门店，成为顾客们盘子里的大餐。
不过，发现端倪的执法人员很快作出决定：全部查扣！
“因为这家公司不能提供合法的进口
而经过进一步调查发现，这批“进口冷冻去骨牛肉”，是餐饮企业的老板王某从杭州勾庄肉类批发市场采购的。其批发价仅为20元/公斤，而同期宁波市场上的牛肉均价为60元/公斤。
批发价只有宁波市场价的三分之一，也怪不得这家企业要舍近求远跑到杭州去采购。
走私肉未经检验检疫
很可能携带传染病菌
执法人员介绍说，所谓“走私肉”，就是非正常渠道入境的进口肉制品。相比正常渠道从国外进口肉类制品，“走私肉”不经检验检疫，也未缴纳12%的关税和13%的增值税，其成本自然就低不少。
正是因为“走私肉”有着更加丰厚的利润空间，不少经营者偷偷地念起了这门“生意经”。
去年下半年，宁波的北仑、海曙、象山等地市场监管部门相继查获7起“走私牛肉”案，查扣“走私牛肉”共计3吨多，共处罚没款66万元。
而这个春节，在市场监管部门部署的专项行动中，连续查获16起案件，共查扣“走私肉”近10吨。
“走私肉只是没有合法的身份，品质应该要比国产肉好吧。”当被问及对“走私肉”的看法，宁波的家庭主妇曹女士想了想，如此作答。
这也是大多数消费者对走私进口产品的认识。
“在进口食品领域，事实并非如此。”宁波市市场监管局公平交易处相关负责人表示，在运输走私肉类时，无论是在产地国，还是中转地区或是目的地，因为要逃避检疫，其卫生安全和食品质量方面都存在很大的隐患。
“很可能携带的传染病菌有沙门氏菌、大肠杆菌、结核病、寄生虫等，有的肉甚至来自疫区，*有可能携带了疯牛病、口蹄疫以及其他传染病病毒。”对方表示，除了未经检验检疫的食用安全风险，因为走私肉的贮存、运输条件一般较差，中途肉类受污染或变质的风险也*高。因此，安全卫生成为“走私肉”的头号隐患。
而据宁波市市场监管部门介绍，下一步，他们还将进一步整合力量，全面清查进口肉类市场，以确保肉类市场洁净安全。
