恩施市建立学校食堂安全综合监管机制

    为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，恩施市局采取五项举措，探索建立学校食堂安全监管综合监管机制。

    加强部门协作，完善齐抓共管机制。组织食安委成员单位组建3个督察组，分赴全市17个乡镇办，专项督查校园及周边食品安全工作，重点检查各辖区餐饮企业、食品小卖部（超市及食品加工点食品安全情况。

    落实责任体系，公开监督评价。实行学校食堂餐饮服务监管信息公示制度，对全市213所学校食堂基本情况、管理制度等上墙公示，公开投诉举报电话，接受监督评价。

    加大风险防控，推进社会共治。开展学校食堂公开评选评分和“明厨亮灶”行动，鼓励学生家长、在校师生、学生党团组织、青年志愿者等参与学校食堂食品安全事务，督促落实校园食品日常管理制度，防控食品安全风险隐患。

    加大监督抽检力度，确保学校食堂食品安全。对不合格食品企业实行跟踪监管，督促抓整改，整改不到位的坚决取缔。

    强化培训教育，筑牢食品安全防线。加强对学校领导、食堂负责人和从业人员餐饮服务食品安全宣传培训，通过签订食品安全责任状，强化食品安全责任意识。