山东省人民政府新闻办公室21日召开新闻发布会，公布了2014年全省
山东省食品药品监督管理局副局长王建政介绍说，截至1月10日，“百日行动”期间，全省各级监管部门共查处违法案件3046起，涉案货值2000余万元，罚款1426万元，没收违法所得113万元，取缔无证生产经营业户100户，吊销许可证25家，向公安机关移交涉嫌重大食品犯罪案件158起。
王建政表示，本次行动突出地方特色产品整治，比如烟台市开展了对蓬莱、栖霞等葡萄酒生产重点区域的整治；临沂市开展了对沂水饼干、平邑罐头等重点品种的整治；莱芜市开展了对香肠加工专业村等肉制品加工集中区域的整治。
山东省公安厅副厅长任建军披露，山东公安机关2014年共侦办食品犯罪案件1910起，抓获犯罪嫌疑人2691人，打掉“四黑”窝点785个、犯罪团伙237个，涉案价值5.04亿元。
任建军强调说，贯彻重典治乱方针，持续开展严打整治。山东公安机关对制售假劣羊肉片、熟驴肉、熟狗肉以及在火锅底料中非法添加有毒有害物质等犯罪行为，开展了为期50天的“保卫餐桌·Ⅲ号行动”，已获取一批重大线索，目前正在全力组织查办。
山东省食品药品监督管理局稽查局局长田宜勇表示，2014年，全省共奖励182起食品药品举报案件的176名举报有功人员，共奖励137.36万元，涉案货值4.29亿元。12331投诉举报信息系统、视频监控系统和12331投诉举报网站、省级投诉举报移动执法终端平台，这四个平台截至现在已经全部建成并部分投入使用。
据悉，2014年11月上旬起至2015年2月底，山东在全省范围内开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”，主要以肉制品、豆制品、调味品、酒类、火锅食品、蜂产品、水产品、桶装饮用水等8类食品为重点，进行集中打击。
