中国食品报网讯（雷朋转眼间，中秋节已过去一周，一年一度的蟹季又将拉开帷幕。虽然阳澄湖
“下限重”
如今，网络上一些号称“正宗”“现货”的阳澄湖大闸蟹已经开卖，而且有的价格低得惊人。9月11日，记者在淘宝一店铺内看到，号称“自产自销现货正宗阳澄湖大闸蟹螃蟹鲜活公3.0-3.2母2.2－2.7两10只包邮”，每只蟹售价仅为20元，同时买10送2。该店铺销售记录显示已经成功销售5000多起订单。而在另一店铺“8只装蟹券”仅3折出售，且商家还提供买一送一，原价111元/只的大闸蟹现在17元/只就可以买到。
记者注意到，除了低价，“正宗阳澄湖大闸蟹”、“提前销售”、“尽享低价”……各店铺也铆足了劲，吸引买家早点下单。
对于网上的低价折扣，业内人士认为，网购大闸蟹券要擦亮眼睛，过于贪图便宜可能买到假冒的阳澄湖大闸蟹。蟹券猫腻很多，除了在标识和品牌上大做文章，一些超低折扣的蟹券还有更多内幕。如有些网店只标明了螃蟹数量，对具体的公蟹母蟹、螃蟹重量只字不提。此外，大闸蟹在标重上，如果是“2两”便指的是“2.1两至2.5两”的大闸蟹，如果是“3.6两”，指的则是“3.6两至3.9两”的大闸蟹。但一些蟹商都将“下限重”的螃蟹交付给持券的消费者，属于“打擦边球”。
螃蟹需配着主食吃 **内不要进食太多
据了解，大闸蟹的味道让很多人痴迷，不少人到了蟹季恨不得天天吃大闸蟹。那么，大闸蟹究竟有何营养，如何科学食用呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红对此指出，螃蟹是一种高蛋白的食品，按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%。蟹肉中还含有较为丰富的镁元素，钙、锌、硒、碘等微量元素的含量也相当高，特别是硒元素远远高于普通肉类。
由于螃蟹是高蛋白食物，大量摄入蟹肉对消化道里蛋白酶的需求就会很大。所以在吃大闸蟹时*好配合一些米饭或粥，因为有了淀粉的“稀释”，蛋白质不会那么密集地进入胃肠，也不会过多地被浪费，同时又减轻了消化道和肝脏、肾脏的负担，能让身体更轻松一些。据介绍，大闸蟹是大寒之物，搭配上要多吃姜和醋。不可同时搭配凉性食物，如啤酒、凉茶。同时，为避免胆固醇摄入过多。
