上海 福喜“问题肉”事件已经过去一个多月，其给下游供应商带来的麻烦目前还在恢复中。
昨日（9月2日， 麦当劳方面向 《每日经济新闻》记者表示，在解除与福喜 中国的合作关系之后，已经确定麦当劳中国的供应商。
与此同时，福喜中国也展开了自救，公司表示目前与 美国 食品 服务公司金州食品子公司康派克中国签订了 管理服务协议。不过，业内分析认为，福喜中国即使能够恢复运营，也需要很长时间来挽回客户和 消费者的信心。
从麦当劳中国的供应商名单来看，五个肉类供应商包括：铭基（McKey、嘉吉（Cargill、荷美尔（Hormel、海神叉（Trident和圣农（Sunner。
对于目前麦当劳菜单中缺货的蔬菜产品，麦当劳称，创造食品（CreativeFoodGroup是麦当劳新的蔬菜供应商，同时正在对潜在蔬菜供应商金州食品（GoldenStateFoods在中国进行审核。此外，麦当劳还将从金州食品在澳大利亚的工厂短期进口生菜。
很显然，麦当劳的*新供应商名单中，福喜未能上榜。但是，目前麦当劳的供应商尚不能满足其所有产能。蔬菜供应仍将需要一段时间才能恢复。
然而，即使公司紧急更换了供应商，福喜事件给麦当劳带来的 “创伤”也不能迅速愈合，此前公司已经下调了全年营收预期。
与此同时，已经被多数客户宣布解除合作关系的福喜中国也在寻找自救措施。
除了成为麦当劳的潜在供应商外，金州食品的子公司还将运营福喜 广州工厂。福喜集团通过公关公司向 《每日经济新闻》记者表示，同意让金州食品的子公司康派克负责运营公司在广州的一家工厂。
分析认为，福喜集团此举旨在尽快走出上海“过期肉”事件的阴影，并消除负面影响，进而恢复公司业务。
据记者了解，福喜与康派克签订了管理服务协议，针对的是单一工厂，这家公司主要是生产水果和蔬菜产品。
记者了解到，福喜中国在中国市场拥有10家独资、合资工厂。除了广州工厂被委托管理外，对于其他工厂的处置情况，目前福喜方面并没有给出答案。
“从公司的这种做法来看，公司之后的模式可能不一样了，面临着转型，可能会有更多的工厂交给其他方来管理。”一位餐饮行业观察人士告诉 《每日经济新闻》记者。“这次事件对于福喜来讲是比较致命的，不仅仅在于消费者信任受到损害，而是作为供应商类企业直接失去了客户。”
