河南驻马店市平舆县开展夜市烧烤食品安全专项整治活动-百检网

河南驻马店市平舆县开展夜市烧烤食品安全专项整治活动

百检网 2021-11-15

近日，驻马店市平舆县食安办、食药监局集中开展夜市烧烤食品安全专项整治，认真履行餐饮服务监管职能，切实保障全县人民群众饮食安全。

此次整治活动重点检查以下内容：1、夜市烧烤大排档有无《餐饮服务许可证》、从业人员是否持有健康证，餐饮具清洗消毒措施和流程是否符合要求；2、是否设立有效餐具消毒柜和保洁柜；3、防蝇、防尘、防鼠设施是否齐全；4、有无使用地沟油，是否供应有毒、有害食品；5、食品原辅料及食用油购入时是否索证索票；6、所使用的食品添加剂是否有明确标识；7、采购食品台帐是否完善；8、是否存在超范围经营等项目。

该县通过集中整治，做到了三个“一批”。一是依法规范一批。规范路边烧烤行业的食品安全管理，倡导守法经营；二是疏导解决一批。帮助指导不符合食品安全法律法规要求的路边烧烤摊点经营者积*整改，使其符合要求，持证经营；三是整治取缔一批。对不服从管理、食品安全隐患较大、经整改仍达不到要求的，坚决予以取缔。