通榆县开展肉及肉制品专项检查 保障肉制品安全

    中国食品报网讯 近日，据吉林省食药监局获悉，通榆县食安办组织牧业、商务、工商、质监、食药监部门，集中对30余户养殖、屠宰、流通、加工、餐饮企业（经营户开展了肉及肉制品联合抽查检查，防范由于职责不清、监管边缘等带来的肉及肉制品质量安全问题。

    据悉，本次联合执法，重点对辖区范围内的规模养殖场、屠宰厂、冷冻仓库、熟食加工、农贸市场及餐饮场所进行了检查。重点检查食品生产经营主体是否合法有效、证照是否齐全； 养殖场是否建立养殖档案，饲料兽药有无违禁药物添加、来源是否合法有效；生产经营的肉及肉制品有无检验检疫证明，进货渠道是否正规，是否严格落实索证索票及进货查验制度并建立台账；餐饮环节索证索票制度是否严格规范，直接接触食品的工具设备是否按要求清洗消毒等。检查中发现，个别餐饮店功能分区不合理、索证索票不健全、使用非食品包装材料包装食品、冰箱未定期清理等问题；部分经营鲜肉的超市、商店，进货查验、索证索票制度执行不好等方面的问题，执法人员对发现的问题，依法进行了查处。

    通过联合执法，进一步掌握了通榆县肉及肉制品生产经营情况，对发现的违法违规行为进行了严肃查处，提高了生产经营者的食品安全意识，严防不合格肉品进入市场、流向餐桌，确保群众吃上放心肉。