昆明
裸米线卖得好有
市民纠结：我咋知道包装袋里米线新不新鲜 商家建议：有包装更安全卫生还能知晓出身
针对目前昆明市米线
现场走访
市场里裸米线有多少？
地点：农贸市场
现象：九成摊位未给米线“穿衣”
晚报记者走访了篆新农贸市场、和平村农贸海鲜综合市场、东华新迎农贸市场、江岸小区农贸市场等10家传统农贸市场、25个米线销售摊点，发现除了在东华新迎农贸市场一家摊位上，有预包装的干米线出售外，九成以上的米线摊位都是散称出售。
上午10时许，篆新农贸市场，人来人往正值高峰，众商贩的叫卖声、吆喝声络绎不绝。记者来到4家售卖米线的摊点前，发现他们所售的米线几乎都直接裸露在外，少数几筐米线上面盖了一层纱布或塑料布，上面少许地落了一层灰；还有一些没遮盖物的，甚至不时出现苍蝇飞来飞去……为了让米线保湿，商贩还不时往上撒水。
记者观察发现，这些散称的米线大多数以每公斤3~6元不等的价格销售，现场买米线的人很多，甚至排起了长队，似乎对米线有没有“穿衣”并不在乎。
摊主发言
一位米线摊的老板说：“我们曾经也卖过有预包装的米线，包装上标明了生产日期和保质期等，但这样的米线并不受欢迎。一方面是有预包装的米线规格几乎一样，不是半公斤装，就是一公斤装。而且加上包装，这种米线价格比散称贵；另一方面是有预包装的米线不能做到让顾客‘望闻问切’，这些都是消费者不愿购买的原因。而且散称米线还有个好处，如果当天销售不完，可直接退回厂家，至于厂家怎么处理，我们就不清楚了。”
地点：超市
现象：有预包装米线，不好卖
记者随后来到沃尔玛、家乐福、百盛等几大超市，在生鲜柜里，均看到有预包装的米线和卷粉售卖，规格为半公斤装。粘贴在塑料袋上的标签显示着日期、价格、厂家等……
市民李阿姨顺手拿起几袋米线后，翻看了包装和标签，*终放下走了，“一眼看上去，水蒸气都出来了，担心不新鲜，或者变质了。”李阿姨说，虽然标签上的日期显示是当天的，但看着水蒸气起来了，心里有点咯噔，所以不打算买了。
店员发言
家乐福负责生鲜区的一名工作人员告诉记者：“这种预包装的米线销量并不好，***多能卖几袋出去，几乎是生鲜区里生意*差的，所以我们进货量也不大。”
原因分析
米线为何一直裸着卖？
事实上，让米线不再“裸奔”的呼声已经存在已久。2007年，昆明市质量技术监督局发布米线生产新规，从当年10月1日起即便是用筲箕、箩筐装米线卖，也必须有包括产品名、厂址、保质期等内容的标识和标签，可由于监管不足，市场不接受等关系……随后几年，预包装米线渐渐绝迹市场，“裸”米线仍然抢占着市场……
探因1：昆明人的消费习惯
担心预包装米线不新鲜
散称起码可以选
“这些预包装的米线，谁知道是啥时候生产的？万一质量不好，买回去就糟糕了。”记者随机采访了10多位市民，大多数表示愿意买散称米线，“散称米线我们可以判断好不好。”不过他们也表示，安全健康才是*重要的，只要能确保预包装的米线更为安全和卫生，就算多出点钱，大家也会买的。
随后，记者又走访了10多家老昆明知名米线餐馆，透过开放式的厨房，可以看到操作间的货架上摆放着几个装满米线的筲箕，周围没有任何预包装米线。南屏街一家云南**过桥米线连锁店的工作人员告诉记者，他们的米线每天早上6时由公司专车配送，全部装在筲箕里，每家分店每天的运送量约为三四十筐。当记者问起是否知道无预包装米线不得进入市场的规定时，这名员工表示并不知情。
探因2：米线厂的成本账
“一斤米线，包装后成本增加5毛”
增加包装环节必然带来米线生产成本增加，在这个问题上，几位米线生产商为记者算了一笔账，例如一公斤米线，成本大约2.6元~2.7元，目前市场零售价在3.5元左右，假如对一公斤米线进行塑封、贴标等等包装，折算上机器、人力投入来看，每公斤米线成本约增加0.5元，为了不挤压利润，这笔钱势必转加到消费者头上。
昆明米心食品有限公司副总柳东林表示，对于他们企业而言，非常希望米线市场规范起来，预包装米线可防止二次污染，让老百姓可以明明白白地看到自己购买的米线从何而来，对于他们这样的正规生产企业是有利的。2007年，部分正规米线生产商甚至为此投入了上百万的设备，可是因为该规定执行不利，预包装米线渐渐退出市场。
“我们很愿意配合，并投入设备，但要让米线‘穿衣服’，政府部门必须加强执行力度，单靠几家企业行动不能成气候。”一家企业负责人说。本报记者 何瑾
实习生 闫永鑫 蔡文雯 王宇娟 杨陪陪
