据上海市消保委介绍，近日对15家知名连锁咖啡店随机购买的40件糕点进行检测后表明，多家企业的糕点大肠菌群超标，猫屎咖啡的黑森林蛋糕大肠菌群实测值为2400（MPN/100g，超过国家标准8倍左右，而香啡缤销售的皇家巧克力蛋糕大肠菌群也超过国家标准3倍。
管理不规范或是糕点不合格元凶，据上海市消保委透露，上述门店销售员工不佩戴口罩、收钱后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕点的盘子、反复使用同一个一次性手套拿取糕点及未在特定加工区域内对食品进行切分等不规范操作问题，可能是造成产品污染的重要因素之一。
近年来，知名连锁蛋糕品牌频现负面信息，去年10月，有媒体报道称，金凤成祥北京一分店因怕糕点报损太多被斥责，进而将应下架返厂的糕点拿回到柜台继续销售。时隔不久，金凤成祥工厂又因卫生不合格被曝光。（记者 周雪昳
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