据了解，菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
据抽检信息显示，本次共抽检75件。其中上海市生产企业15件、流通企业45件、餐饮单位自制的15件。样品涉及杏花楼、沈大成、功德林、乔家栅、新雅、老长兴等品牌。
上海食药监部门提醒广大消费者，购买食用青团时，可闻其味、看其色，不采购有异味薄膜包覆的产品。食用时需重复加热的，必须去除塑料薄膜。青团属于易腐败食品，购买后应尽快进食，避免长时间贮存。
相关报道：
