当天上午，松岗市场监督执法人员在潭头旧一村54号巡查，闻到附近有一股浓烈的卤肉煮制的味道，立即引起警惕，前往该处进行检查。
该处铁制大门紧闭，通过门缝观察发现里面系一处疑似卤肉加工的地下窝点，执法人员奋力拉开大门，进入现场检查，发现该处为一栋两层的老旧楼房，外带一庭院，面积为50-60平方米，庭院内有两个简易灶台上正在煮制卤肉，环境恶劣，污水横流。从屋内一处黑暗的小房内还散发出一股恶臭，执法人员检查发现该处冰箱内存放着变质的肉品原材料。执法人员控制现场后，扣押约150公斤卤肉制品及原材料、冰柜等加工工具，并依法查封该场所。
