李平介绍，潍坊是国内重要的食品、食用农产品生产、加工、流通和出口大市，是首都人民的“菜篮子”，食品加工业和畜牧业都是千亿级产业链。潍坊在食品安全监管中着重强化四个关键。
一是强化资源配置。确保有人管，对食安工作用编用人竭力满足。在所有村居均设立协管员，补助由市、县、镇三级财政予以发放，织密监管网底。同时保障有力量管，本着“食品安全工作需要什么就保障什么”的原则，强化监管能力建设，让监管队伍“兵强马壮”，为职能部门履职创造良好条件。
二是强化责任落实。强化职能部门监管职责和县市区“属地责任”。同时提高食品安全工作在科学发展综合考核中的占比，由原来的3%提至6%。
三是强化机制建设。在解决突出问题的同时，立足于建设长效机制，围绕发挥市场作用，创新探索了高毒农药管控、市场快检托管、阳光开放、“双四”宣教、“六小”整治、产地准出和市场准入、赋码追溯等一系列长效机制，严防严管严控食品安全风险。
四是强化共治格局。食品安全破题关键是建立市场机制，形成社会共治格局。实施食安科普工程，宣传食安常识，培养明白的“消费者”，唤醒公众参与意识，推动形成群众主动参与食安、监督食安、维护食安的良好局面。
