据悉，风险分级管理是指 食品药品监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合当地监管资源和监管能力，对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。
根据风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级，相对应每年至少监督检查的次数分别为1次、1—2次、2—3次、3—4次。
据介绍，邯郸市食药监局根据《食品生产经营风险分级管理办法（试行》规定，合理确定了邯郸全市515家食品生产企业的风险等级。
对515家食品生产企业，根据其风险等级，邯郸市食药监局制定了《2017年度食品生产企业分级监督检查计划》。其中对监管频次、监管重点、监督检查方式和具体监管人员做出了明确规定。
