针对“三小”基数大，监管力量不足的问题，我市将加大日常监管力度，加强日常巡查，督促经营者严格执行各项食品安全管理制度。其中，小作坊做到有证照、有必备设施、有进销台账、有安全承诺书。针对小作坊存在的脏、乱、差等突出问题，积*探索“小作坊”集中加工区模式，引导和帮助投资有意向、市场有需求、质量有保证、监管跟得上的社会力量，投资兴建小作坊集中加工区，实行“集中生产、统一标准、统一管理”的小作坊集中生产模式。
我市将统一规划和建设小餐饮和摊贩集中经营区。联合街道办在城中村开展创建小餐饮食品安全示范街活动，按照统一标识、统一制服、统一台账、统一健康证明、统一备案登记提升和改造示范街内的小餐饮店，确保从业人员健康证持证率达百分之百。
利用现有的网格化食品安全监管体系，食药监部门将建立完善数字化监管平台，实现“三小”业态标准化、规范化、痕迹化管理，确保技术支撑能力全覆盖，逐步建立起“三小”监管的长效机制。
