浙江省食药监局部署2017年重要节假日及学校食堂餐饮食品安全工作

　　为切实做好浙江省2017年度“五一”、中秋国庆、元旦春节等重要节假日及春秋季 学校开学期间的 餐饮 食品安全监管工作，有效防控 食品安全事故发生，省局日前下发通知，对2017年重要节假日及学校 食堂餐饮 食品安全工作进行部署。

 

　　省局围绕五个强化，对2017年重要节假日及学校食堂餐饮食品安全工作提出具体要求。一是强化组织领导，落实监管责任。要求各级监管部门要进一步增强政治意识、责任意识和大局意识，高度重视重要节假日和学校春秋季开学期间餐饮服务食品安全监管工作，坚决防止重大食品安全事故的发生。二是强化企业自律，落实主体责任。要求各级监管部门督促餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任，强化内部食品安全管理，确保各项制度要求落实到位。要求各地严格按照《浙江省餐饮服务单位食品安全自查自评管理规定》（试行，有序推进餐饮服务单位自查自评工作。三是强化排查管控，严防风险隐患。要求各级监管部门进一步加强餐饮服务食品安全隐患排查力度，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题及行业“潜规则”，一定要追根溯源，及早解决。对排查中发现的违法违规行为的，坚决依法进行查处。四是强化应急处置，防控重大事件。重要节假日期间，严格落实值班制度，畅通投诉举报渠道，建立健全应急机制，对发生食品安全问题的，要在**时间组织核查处理，做到反应灵敏、响应迅速、处置有效，并及时按规定上报，不得瞒报、迟报。五是强化宣传教育，营造良好氛围。要求各地要充分发挥媒体作用，采取多种形式，宣传相关法律法规和餐饮食品安全科普知识，提高餐饮单位的法律意识、诚信意识和责任意识。及时发布消费警示提示，增强消费者和学生的食品安全意识和自我保护能力，努力营造良好的社会舆论环境。