制定风险清单，落实监管责任
日前，厦门市召开了“创建国家食品安全示范城市夏商集团现场推进会”暨全市工作推进会。会议要求，各区、各部门要深入汇总历年来辖区食品安全风险监测数据、日常监督管理、抽样监测结果、群众投诉举报等情况，制定风险清单，强化防控措施，落实监管责任。
厦门市将继续开展从“农田到餐桌”全过程监管，并加大监管力度。今年，厦门市将加大对农产品种养殖基地、农产品批发市场、农贸市场、城乡结合部、校园及校园周边、工业集聚区、工地等重点区域及旅游景区、轮渡、机场、车站等就餐人员密集场所的监管力度。
涉及重大民生品种，每月抽检
今年，厦门市将在全市范围内开展食品安全隐患“大抽检、大排查、大整治、严打击”专项行动，并划定食品安全严管区域和重点部位，解决食品安全领域突出问题。抽检方面，厦门市将加大对乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品、水产品等涉及重大民生品种的抽检监测力度，全年完成1.6万批次抽检监测任务。对蔬菜、畜禽肉类、水产品等涉及重大民生的品种每月抽检，较高风险的产品每季度抽检。
食品添加剂方面，厦门市将针对超范围超限量使用食品添加剂、食品中非法添加非食用物质等食品行业共性隐患问题开展专项治理，严厉打击无证无照、销售和使用无合法来源食品和原料等违法行为。
开发备案平台，失信将受惩戒
“我们今年还将把食品生产经营相关的单位、法人、个人的食品安全信用状况全面纳入社会诚信范围，构建守信激励、失信惩戒机制，加大对严重失信者的惩戒力度，使食品安全失信行为在金融、土地、许可等各领域受到联合惩戒。”厦门市食安办主任郭勇毅介绍。
