据了解，由于农村聚餐场所从食品加工环境到设施、设备相对来说比较简陋，从业人员食品安全防范意识较差，诱发食物中毒事件的潜在风险比较高，历来是餐饮 监管工作的重点。绥化市食药监局在农村聚餐场所监管上立足市情、实情，因策制宜，群策群力，走出了一条适合绥化本地实际的农村监管之路。
在监管队伍建设上，绥化市食药监局推行“网格化”管理，在乡镇、村屯建立起了以乡（镇党群书记任组长，各村（屯长任成员的协管员队伍，对群众性聚餐活动全面实行报备制。在重点品种监管上，要求宴会举办者使用的米、面、油等大宗食材必须实施定点采购，索取供货方资质和批次检验报告；对宴会食用的散装白酒严格建立索证索票进货查验及记录制度，做到专人采购、专人保管、专人登记、专账管理、专区（库存放；对举办者使用的转基因油品、食品添加剂等信息要在餐厅显著位置进行公示，满足就餐者的知情权。在抵御风险能力上，采取以会代训、组织聚餐单位“掌勺人”现场观摩、帮检互查以及结合绥化实情，制定印发《农村聚餐场所食品安全须知》等多种有效形式，来提高食品经营者及从业人员食品安全意识。
在聚餐场所场所大力推行“五必须、六不准” （“五必须”：餐饮具必须采用物理消毒方式； 食品加工区环境必须洁净；食品必须执行留样制度；加工设备灶具必须白钢化；100人以上聚餐必须执行备案登记制度。“六不准”：不准加工制作隔夜熟食制品；不准加工制作生食海产品；不准外购散装直接入口熟食、凉拌等食品；不准备餐时间超过2小时；不准超加工能力接待聚餐；不准滥用食品添加剂及非法添加其他有毒有害物质，以直白简洁的方式时刻提醒经营者及从业人员绑紧“安全弦”。
