美食车是香港新推旅游项目之一，游客在享受露天美食的同时，还能欣赏香港景色。每辆美食车的设计各具特色，在车上设有防火、去水、通风等设备，经营者在验车、领取牌照及签订营运场地协议后即可营运。
这项计划由2016年3月开始接受申请，在金紫荆广场、中环海滨活动空间、海洋公园的园外位置等8个指定旅游点营运，旨在为香港的旅游景点增添趣味和活力，并为旅客和巿民提供多元化、富有创意和高质素的美食，同时还可增加创业途径，提供就业机会。
特区政府商务及经济发展局局长苏锦梁在开幕仪式上表示，希望营运者尽情发挥其对营运美食车的热情和干劲，令香港这个“亚洲美食之都”发光发热。
据悉，“美食车先导计划”将试行两年。苏锦梁表示，会密切注视计划运作情况和成效，以便适时作出调整。
