市食药监局近期对全市餐饮企业实施了全面检查，在对11家汉丽轩餐厅开展的检查和风险监测中，海淀区、通州区食药监局监测发现3家餐厅“有问题”。其中，位于海淀区圆明园西路18号5层南区一号的荣美顺轩餐厅，1个鹅肉样本检出鸭源性成分，未检出鹅源性成分；位于通州区新海东路1号楼6层601B的北*人餐厅，1个标称含有鸭肉、猪肉的“韩式烤肉卷”，未检出猪源性成分；位于通州区永顺镇永顺村物资学院路的 北京惠通亿旺商业管理有限公司，1个“牛排”样本疑似为牛、鸭肉混合。市食药监局已责令这3家汉丽轩餐饮店停业整顿，同时向上述食材外包装上标称的生产企业所在省相关监管部门发函，核实生产企业名称、地址以及原材料采购、生产加工的具体情况。
针对近年来节日聚餐出现的“预订厨师”上门，市食药监局餐饮服务监管处处长段志永表示，不提倡从网上“预订”那些打着“私厨”、“家厨”名义自我推荐、消费者不知根知底的厨师。“这些人是否经过食品安全培训、是否具备基本的食品安全风险防控知识都无法确证，出了食品安全问题，消费者难以维权。”节日期间，12331食品药品投诉举报热线有专人值班，消费者如果发现餐饮食品安全问题，要保存好相关证据证明，并拨打电话反映。
