广东检验检疫局承担内地70%以上供港澳食品农产品检验检疫任务，2017年1月1日至17日，该局辖区检验检疫供港澳食品农产品约1.9万批、8.6万吨，主要包括活猪、活禽、活鱼、蔬菜、冰鲜禽肉、冰鲜猪肉、冰鲜水产品、鲜奶、饮料、饼乾、调味品等几十个品种。
深圳文锦渡口岸是内地供港鲜活产品出口的指定口岸，香港市场80%以上的新鲜蔬菜、水果、活畜禽、冰鲜禽等经文锦渡口岸输港。临近春节，蔬菜应节产品进入供港高峰，深圳检验检疫局回覆大公报记者称，2017年1月1日至1月18日，深圳地区共出口供港蔬菜2525批、2.36万吨，分别同比增长5.52%和6.81%。“我们年内对供港蔬菜原料种植场和生产加工企业进行全面清查，并开展摸底整顿和专项农残普查，确保原料质量安全。”
口岸活禽验放不到半句钟
每年春节前都是 供港食品高峰期，对活禽需求较平时有所增长。而由于近几年禽流感高发，香港市民对活禽一直有所顾虑。深圳检验检疫局表示，对供港活畜禽实行可疑病例会诊制度，确认健康良好、无传染病临床症状，在供港鲜活产品出口高峰期通过安排专人专岗、设置绿色通道和简化查验程序等措施，对供港鲜活产品实行优先接单、优先查验，确保供港鲜活商品顺畅输港。
21日早上7点，记者在文锦渡口岸查验现场看到共6条货检通道，其中两条通道专用于供港食品运输车辆通行。电脑抽中了一辆载运供港乳鸽的货车，工作人员随即对该批货物进行货单核对和离境检查，从报关员向海关和检验检疫递送报关单到查验放行，全程不到半小时。
货源加工运输全程监管
广东同时加强督查，对供港澳注册及备案种植养殖场的日常监管，对重点产品、重点地区和关键环节风险隐患进行重点排查，从原料基地、加工环节、运输到关口全程严密监管。春节期间将强化对供港澳活畜禽注册养殖场及备案种植养殖场的安全风险监控和疫情监测，重点监测检测港澳关注的H5/H7禽流感、兽残、农残等质量安全项目。
记者日前到供港冰鲜鸡供应商广州市江丰实业股份有限公司，了解春节期间供港冰鲜鸡的加工、检测全过程。**畜牧师曾宪军表示，所有供港鸡只加工都在与检验检疫、海关等单位联网的电子监控下进行，按照欧盟卫生标准进行屠宰，并经过五次安全检测、三次官方关于药物残留和疫病方面的检测。为满足春节期间香港市场翻倍的需求，企业已提前制定养殖计划，并于近日增加屠宰工作人员排班。
