据介绍，河豚携带的河豚毒素，是自然界中发现的毒性*大的神经毒素之一，其对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹，毒性比氰化物还要高1250倍，0.5mg即可致人死亡。河豚毒素稳定性非常高，经高温烤、蒸只能破坏*少量，在低温冻结、紫外线照射、消化酶作用下不发生任何变化。此次福建局查获的暗鳍腹刺豚，其肝脏和卵巢等内脏部位带毒，如果鲜度不佳，或者经二次冷冻等原因，都有可能致使其有毒部位的毒素向肌肉中转移。
福建检验检疫局在进口水产品中截获带毒河豚
百检网 2021-11-15
近日，笔者从福建 检验检疫局获悉，近日，该局在一批 进口远洋自捕 水产品中发现夹带冻 河豚。经分类清点，该批冻河豚共5箱，重量约100千克，品种全部为暗鳍腹刺豚，属于我国禁止 进境商品，福建局按规定已对该批冻河豚进行封存和销毁 处理。
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