发布会上，蔡晓峰**通报了2016年福州市市场监管局食品安全抽检信息情况。根据通报，2016年福州市市场监管系统以创建“国家食品安全示范城市”为主线，进一步加大了食品安全监督抽检力度，全年共投入食品安全监督抽检经费近3000万元，通过面向全国范围的公开招投标等形式，分别委托了5家食品检验检测机构在全市范围内抽检了粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、水产制品等30类食品（大类，目前福州市场监管局已组织完成食品样品抽检任务12969批次，其中检验合格样品12777批次，检验不合格样品192批次，样品合格率为98.52%。抽检结果表明，当前福州市食品安全整体形势稳中趋好。
从抽检结果来看，在抽检的30类食品中，粮、油、肉、乳等大宗日常消费品的合格率均接近或高于平均水平。粮食及粮食制品抽检615批次，不合格3批次，合格率98.51%;食用油、油脂及其制品抽检373批次，不合格4批次，合格率98.93%;肉及肉制品抽检499批次，不合格2批次，合格率98.93%;乳制品抽检671批次，不合格1批次，合格率99.85%。
针对发现不合格食品及其生产经营单位，该局要求企业所在地食品监管部门依法及时采取措施予以核查处置，排查风险因素，并采取整改措施，防控食品安全风险。
“监督抽检的目的是通过抽检发现薄弱环节和问题隐患，对问题单位和问题产品采取针对性监管措施，以减少人体健康危害。”据蔡晓峰介绍，自2015年10月福州市确定成为第二批国家食品安全示范城市以来，福州市委、市政府高度重视创建工作，将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划以及“为民办实事”项目。福州市市场监管局作为福州市食品安全属地监管部门，在创建过程中严格落实“四个*严”和“四有两责”要求，进一步加大日常监管、抽检监测和重点品种、地域及环节的治理力度，不断巩固治理“餐桌污染”以及建设“食品放心工程”工作成效，不断完善食品安全监管体制，强化企业主体责任，全面促进福州市食品产业健康稳定发展。
