据公告显示，4批次不合格食品为： 海林市苇顺达山野菜加工厂生产的蕨菜二氧化硫指标超标；哈尔滨市新源调味品厂生产的烧烤煨肉料铅（以Pb计指标超标；绥化市鲁大厨调味品厂生产的全味茶蛋料总砷（以As计指标超标；佳木斯天昕食品有限公司生产的老汤干豆腐（五香风味大肠菌群指标超标。
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014中规定腌渍蔬菜中二氧化硫、焦亚硫酸钾等添加剂*大使用量以二氧化硫残留量计应为0.1g/kg。
铅是一种慢性、积累性毒物，属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育等。根据 《食品中污染物限量》（GB2762-2012，调味品（香辛料类中铅的*大使用量为3 mg/kg。
大肠菌群作为一组与粪便污染有关的细菌，是评价食品卫生质量的重要指标之一。食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌。食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁。
砷，俗称砒，是一种类金属元素，物质中总砷一般是指砷的总含量，砷的许多化合物都有毒性。根据《食品中污染物限量》（GB2762-2012，调味品 （水产调味品、藻类调味品和香辛料类除外中总砷的*大限量为0.5 mg/kg。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照《中华人民共和国 食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局令11号等规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。黑龙江省食品药品监督管理局要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。
黑龙江食药监局特别提示消费者，在购买到或在市场上发现被通报的不合格食品，请拨打当地12331投诉举报电话进行投诉或举报。
相关报道：黑龙江省食品药品监督管理局2016年第51期食品安全（总局转移支付监督抽检情况公告
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