据介绍，因传统方法加工土榨花生油过程中，不能科学筛除霉变花生，且加工的小作坊往往无除湿、控温设施，原料易霉变产生黄曲霉毒素；其次，土榨花生油没有精炼油工艺，难以去除黄曲霉毒素；*后，小作坊基本没有食品检验检测能力，难以保证成品油质量合格。鉴于上述原因，为保障市民饮食安全，我市食品药品监管局将土榨花生油列入梅州食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品目录，并将此“禁入目录”上报市政府批准和省食药监局备案。也就是说，在此“禁入目录”正式实施后，在梅州范围内，食品生产加工小作坊将禁止生产加工土榨花生油，全市所有土榨花生油生产加工小作坊也将会被取缔，以后将只允许取得食品经营有效证件的商家在其经营场所内“现做现卖”土榨花生油，同时将严格禁止土榨花生油流入商场超市、餐饮服务单位和企事业单位集体食堂特别是校园食堂。
据了解，黄曲霉毒素是毒性*强的真菌毒菌，被世界卫生组织（WHO划定为1类致癌物，长期摄入可致肝癌。而我省气候高温潮湿，花生、玉米、菜籽、大豆等因储存不当*易导致黄曲霉大量繁殖，产生黄曲霉毒素。为确保食用油市场安全有序，近两年我市食品药品监管部门曾开展了多次专项整治，对不合格的生产加工小作坊加强查处，严格规范其食品生产加工行为。市食药监局监管人员建议市民，尽量不要选购土榨花生油，选购食用植物油时应选择证照齐全的商家，购买有食品生产许可标志且在保质期内的食用油，并保留相关票据，同时，购买时要仔细检查油品外包装标识是否规范，油瓶封口是否严密，要确定油品清澈无杂质、无分层。
