安徽省全椒县召开学校、幼儿园食堂食品安全管理工作培训班

百检网 2021-11-15

11月19日，安徽省全椒县食品药品监督管理局联合县教体局组织开展了学校、幼儿园食堂食品安全管理工作培训班，全县各级各类学校食堂负责人和食品安全管理员共90多人参加了培训会议。县食药监局副局长赵俊松到会并作了动员讲话。

培训主要采取现场讲授和实地观摩教学相结合的方式进行。从食品采购、验收、储存、加工、分餐、就餐、留样和清洗消毒等各环节的管理，“散装”、“三无”、过期和不合格食品对学生安全的危害，落实索证索票、进货查验和台账记录制度，禁止加工凉拌菜、四季豆、豆浆等高风险食品等方面做了全面讲解。既强化了学校食堂负责人的食品质量安全意识，又对全县学校食堂提高管理水平、强化食品安全意识起到了积*的推动作用。

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