根据资料显示，苯甲酸在食品中常作为防腐剂，有防止腐败变质、延长食品保质期的效果。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。由于苯甲酸对水的溶解度低，故实际多是加适量的碳酸钠或碳酸氢钠，用90℃以上热水溶解，使其转化成苯甲酸钠钠后才添加到食品中。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，在食品中不得超限量、超范围使用。
宁夏食药监局表示，针对发现的问题，已通知当地市场监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报电话进行举报。
相关报道：宁夏食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公示(第三十六期)
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