本次抽检的蔬菜制品包括酱腌菜、蔬菜干制品和食用菌制品。 二氧化硫超标的产品如下：
标示为揭阳空港经济区地都吉昌食品腌制厂2016年4月15日生产的规格为150克/袋的地都咸菜；
标示为普宁市一记食品有限公司2016年4月15日生产的规格为250克/袋的早点乐潮汕酸菜；
标示为揭阳市揭东区新亨镇再香食品厂2016年5月1日生产的规格为150克/袋的地都咸菜；
标示为汕头市龙湖区外砂粤丰副食品厂2016年3月17日生产的规格为250g/袋的澄海酸菜；
标示为汕头市龙湖区外砂伟顺果蔬腌制厂2016年4月15日生产的规格为250克/袋，固型物含量：≥80%的汕头咸菜；
标示为汕头市龙湖区外砂粤丰副食品厂2016年3月11日生产的规格为250克/袋，固形物含量：≥70%的酸豆角（酱腌菜。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定， 蔬菜制品中二氧化硫的限量为100mg/kg，以上不合格产品均存在二氧化硫超标的现象。二氧化硫进入人体后*终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
