15 岁的江江（化名是蕲春人，4 日晚 10 点在家点了 3 根火腿肠、3 根凤爪的外卖当夜宵，第二天凌晨，他开始出现呕吐、腹痛症状，到当地医院进行了治疗，效果不佳，后来又到了多家医院，进行了输液、促消化、鼻胃管引流等治疗，病情不但没有得到控制，反而出现高烧、意识错乱等病情加重了症状，7 日早上，他被转到武汉大学中南医院重症医学科 （ ICU ，此时已陷入昏迷。
据 ICU 医生张颖介绍，经过系统检查，发现江江肝肾等器官功能出现严重受损，体内循环系统、呼吸系统、神经神经系统、呼吸系统等各大系统都有损伤，诊断为感染性休克、脓毒症，病情十分危急。经过两天的抢救，10 月 9 日，江江的高烧得到了控制，但仍未脱离生命危险，要靠呼吸机维持呼吸。
中南医院 ICU 主任彭志勇分析认为，江江的病应该与其吃的火腿肠有一定关系，变质或没有烤熟的火腿肠中含有大肠杆菌等毒素，进食过多容易导致感染，严重者会引发感染性休克，甚至导致死亡。专家提醒一定不要吃腐败变质和未熟的食物，特别是在吃烧烤、火锅类食物时，一定要熟透后再食用，并且防止食物变质、被污染。
