该局高度重视节日食品安全监管工作，提前安排部署，明确部门责任，狠抓落实。督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求认真开展自查整改，健全食品安全制度，强化内部食品安全管理，及时消除食品安全事故隐患。
该局要求执法人员在监管过程中坚持突出“三个严查和一个提升”。严查原料采购，严禁采购腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期等法律法规禁止生产经营的食品；严查场所环境卫生，食品加工制作、贮存场所应保持清洁卫生，餐厨废弃物有专用容器并加盖，及时处理废弃油脂和餐厨垃圾，并切实做好防蝇、防虫、防鼠等工作；严查人员健康，所有餐饮单位的从业人员都应持有效的健康证上岗，严禁患有有碍食品安全疾病的从业人员从事食品加工操作。同时，全力提升餐饮服务食品安全监督量化分级等级，积*引导消费者到评定等级高的餐饮企业就餐，进一步提升餐饮服务食品安全和管理水平。
此外，严格落实24小时值班制和投诉举报处理制度，做好应急值守，确保举报有人接，事情有人管，处理能到位，群众能满意。
