据悉，此次专项检查以商场、超市、批发部、农贸市场以及专营店为重点检查区域，对干果、调味品、炒货、饼干、糕点等散装食品重点进行规范。执法人员要求散装食品经营者向供应商索取营业执照、生产许可证或食品经营许可证、质量检验报告等有关证明（复印件，建立散装食品进销货台账。销售者经营的散装食品必须生熟分开，销售人员必须持有健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；售卖工作人员制作或者拿取无包装的即食散装食品时，必须戴符合卫生标准的一次性手套，或使用专用工具。对于散装食品实行专人销售或者小包装销售，不能实行小包装销售的，要加装固定透明防护罩，避免消费者直接触及污染。经营单位在盛放散装食品容器或外包装显著位置张贴“散装食品标示卡”，标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，同时将超市或商场服务电话以及12331投诉电话进行明显公示。一旦发现不符合标准的食品，要**时间下柜，并立即启动召回机制。
另外，对监管工作不到位、监管责任不落实等失职、渎职行为，依法依纪严肃处理。对监督检查中获取的涉嫌违法线索，将及时查清违法行为事实，查清涉案产品流向；涉嫌犯罪的，将移送公安机关追究刑事责任。
