进入秋冬季节，云南部分地区群众有煮食草乌等 中药材进补的习惯，但食用草乌后发生的 中毒 事件也时有发生。9月26日，云南省疾控中心提醒：冬季进补，需防止草乌中毒事件发生。
据介绍，草乌分为多种，川乌、附子与草乌等乌头碱类植物未经炮制则毒性很大，主要毒性成分为乌头类生物碱。这些药材只可供外用，若内服，多用经过炮制的制川乌、制附子或制草乌。这是因为在炮制过程中，毒性很强的双酯型乌头碱被水解为毒性较小的单酯型乌头碱，从而降低毒性。
草乌中毒症状一般在服药后0.5—2小时之间出现，中毒主要表现为神经毒性、心脏毒性和消化道毒性等，其中损害心脏是草乌中毒*重要、*多见的危险因素。中毒症状有全身发麻，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降等，*后因心律失常和呼吸抑制而死亡。
云南省疾控中心专家提示，食用草乌时要谨慎，每人一次食用草乌不能超过3克；有心脏病史的患者食用草乌时更要小心。食用草乌时，忌酸、冷、甜食品，更忌豆类食品，吃完后不能喝凉水；食用草乌后，如出现口舌发麻、全身麻痹、心慌、呕吐、手足痉挛等症状时，应及时到医院就诊。严禁餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位、建筑工地食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等加工食用草乌、附片等毒性中药材；严禁聚众或集体食用加有草乌、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。
