2016年10月至2018年12月是创建的实施阶段，延边州将利用三年时间完成国家食品安全城市创建工作。创建工作中，将以城市食品安全为突破口，以创建国家食品安全城市为抓手，着力推进食品安全治理体系和治理能力现代化，督促落实地方政府属地责任、部门依法履职、企业依法经营、社会各界参与的社会共治格局，用“*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责”进一步提高全州食品安全治理能力和保障水平，推动食品产业持续健康发展，使延边州食品安全状况持续稳定在较高水平，使人民群众对州内食品安全现状满意度达到70%以上。
此次创建的重点工作共分构建完善的组织体系，监督执法坚决有力，落实企业主体责任，应急管理有序高效和实现食品安全社会共建共治等五大项，具体内容包括建立健全食品安全监管工作体系；打击食品安全违法犯罪；加强食品生产经营许可证管理，建立食品安全追溯机制、应急管理机制等34个小项。
