专项检查：1批次产品不合格项目为脱氢乙酸超标
目前，全市在生产月饼的企业有30多家，市本级有15家。据了解，此次检查对象为月饼生产单位、经营单位及自制加工月饼的餐饮单位。
检查过程中，市市场监管局执法人员对生产单位的环境卫生条件、经营者证照是否齐全、餐饮单位加工过程是否规范等方面进行了重点检查。检查的同时，执法人员加强宣传教育，要求企业履行食品安全**责任人的义务，严格落实原材料进货查验关，加强食品生产加工环节安全质量管控，严格落实产品出厂检验制度，确保生产的月饼安全、食用放心。
据市市场监管局相关工作人员介绍，本次月饼监督抽检共涉及微生物、酸价、过氧化值、甜蜜素、防腐剂、重金属等21项检测项目，抽检结果显示月饼质量安全总体稳定。其中，金华市婺城区英伦时光烘焙房的1批次麻沙苏式月饼被检测出不合格，项目为脱氢乙酸超标，目前正等待受检单位复检申请。
记者调查：月饼新标准后集齐这5种果仁才能叫“五仁月饼”
中秋节将至，年年中秋年年月饼，但今年开始，五仁、莲蓉等月饼都不能随意叫了。去年12月1日，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准正式实施。今年中秋也是新国标施行的**中秋节。
为了解标准执行情况，检查中执法人员对照新版标准，认真查看了月饼标签标志是否已经整改到位，针对新旧标准的差别，执法人员耐心细致地向企业进行讲解，要求企业参照新标准。同时，对厂名厂址、生产日期保质期、许可证等情况进行逐一检查。检查中发现，本次检查总体情况较好，但也发现一些问题。该食品厂生产过程的环境卫生和内部人员管理方面还存在一些缺漏，比如：自动化生产线上的操作工人没有佩戴口罩等，要求他们立即整改。
那么，市场对于月饼新标准的市场反应如何呢？记者在走访中发现，对于月饼的新标准，多数市民甚至一些销售人员都表示不了解。听到记者询问是否了解月饼新标准时，市民潘先生表示是**次听说，“有新标准当然好，对月饼馅料也有规定，如果商家不执行的话，对消费者来说意义也不大。”采访中，大多数市民都表达了这一观点。
据市市场监管局工作人员介绍，新标准对“五仁月饼”应该有哪五种果仁进行了明确规范。标准中明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。同时，新规对各类月饼馅料应达到何种比例方可称为某类月饼也进行了详细的规定。如：要求莲蓉类馅料中莲蓉含量应不低于60%，只有当莲子含量为****时才能称为纯莲蓉， 栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%。另外，要求水果类月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%，果仁类月饼中果仁含量不得低于20%。
温馨提醒：月饼存在食品安全问题，可拨打96317、96311或12315
对此，市食安办日前发出通知，各地各部门要加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作。市场监管局执法人员已对我市月饼生产企业、大型商场超市、大型餐饮服务企业等单位进行了集中检查，突出中秋节月饼市场监督检查、节日期间重点食品监督检查等重点内容，检查未发现有使用非食用原料、超范围超剂量使用食品添加剂以及使用回收食品生产月饼等违法行为。
月饼是中秋佳节的传统节令食品，种类繁多，品种丰富，口味各异，按制作工艺和风味特色主要分为广式、苏式、京式、滇式等类别。随着中秋佳节临近，月饼消费进入高峰期，市食安办从食品安全角度就月饼选购、贮存和食用等方面提醒广大消费者注意以下事项：
一、建议通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁（特别是散装月饼、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。
二、购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。
三、食用月饼前要保持个人卫生， 并注意洗净双手。月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。
四、不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。
五、消费者若发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题，**时间拨打市市场监管局投诉举报电话96317、96311或12315。
