台行政院农委会副主委陈吉仲表示，气候暖化，台湾天气湿热，持续销售温体猪肉，对食安来说，非长久之计；但跟推动传统市场禁宰活禽一样，农委会面对民众习惯吃温体肉的习惯时，总需要契机点给力，以推动转型。
相对于传统市场禁宰活禽，是基于严重急性呼吸道症候群（SARS疫情的推动。农委会这次推动猪肉从屠宰到销售端，要全程冷藏确保食安，借用的转折点是台湾社会近几年来，多次经历重大食品安全事件所建立起的食安意识。
陈吉仲说，昨天各部门开会研究*快明年起推动猪肉全程冷藏销售，预计要修3个行政规范及1个法来执行，预算粗估需要新台币10几亿元，必须做改变的产业链包含屠宰场、运输车及猪肉摊。
台农委会所掌握信息显示，目前全国有1万摊有在营运的传统市场猪肉摊。
台农委会畜牧处家畜生产科科长陈中兴说，明年将**在6都推动使用冷藏柜，就跟禽肉摊已使用冷藏柜一样；但是每摊如何补助，硬体设备单价费用等，都还要再做调查与推算，目前还没有数据。
陈中兴说，包含农委会主管的屠宰场设置标准，以利规定屠宰场设置预冷设备。还有同为农委会主管的屠宰作业准则，以及卫福部主管的食品良好卫生规范准则，都要做修改，以利规定运输车全采冷藏。
陈中兴并说明，卫生福利部主管的食品良好卫生规范准则修改后，同时可规范肉摊采用冷藏柜；但*好同时完成经济部中部办公室主管的零售市场 管理条例修订办法，可强化传统市场肉摊依法使用冷藏柜。这部份为奖励摊商加用冷藏设备的补贴，估约10几亿元新台币。
![带外增益 信无[1999]62号 关于加强直放站管理的通知](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220817/104165f8832b46b7abb5d70ee6cc31c9_1542415581398040576.png)
![工作频段 信无[1999]62号 关于加强直放站管理的通知](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220817/20219048566b452aa1d969903608e4d5_1542415369149480960.png)
