刘女士制作的那瓶“ 水果 酵素”。
潍坊新闻网9月6日讯 听说酵素美容养颜，还能提高 免疫力等，*近不少市民热衷自己制作酵素。而家住坊子区的刘女士喝了自制的“水果酵素”后，出现腹泻和腹部绞疼症状。对此，医生表示，可能是刘女士在制作酵素的过程中沾染了 致病菌或者和她的体质有关。如果市民想要提高自身抵抗力等，可以吃一些新鲜的水果，这样对人的身体健康更有好处。
反映 听说酵素美容防癌，她自制食用后出现腹泻
9月5日，记者在坊子区双羊新城小区见到了今年60岁的刘女士。她说，*近一段时间，她周围很多朋友都在自己制作“水果酵素”。因为听说酵素好处多，不仅能美容养颜，还能提高自身免疫力、防治癌症等。她也查了资料，发现酵素的确有不少好处，因此也开始自己制作“水果酵素”。
今年4月份，刘女士跟着朋友开始按“流程”制作酵素。“我在里面放了草莓等一些新鲜水果，还放了玫瑰花瓣、冰糖等，将其码好，*后放进罐子里进行密封。”刘女士说，酵素要密封至少3个月才能制作好，因此直到8月31日，她才打开罐子开始饮用“酵素”。她老伴喝了大约200毫升，没什么大碍，可她喝了便出现肠胃不适，后来又出现腹泻。
起初，刘女士以为是自己吃了不干净的食物，才导致腹泻。可9月3日，当她再次喝“酵素”后，又出现腹泻，并且右下腹绞疼。去医院检查后，医生说她可能得了急性肠胃炎，此后，她便不敢再喝“酵素”了。
调查 不少市民热衷自制“酵素”，网上“流程”版本多
记者看到了刘女士制作的那瓶“水果酵素”。一打开瓶盖，记者便闻到一股酸腐味，里面的水果都已变成深红色且无法辨认，液体也成了深红色。“我制作时特别注意卫生，而且完全是按照朋友的‘流程’做的，她之前做过。”刘女士说，她很纳闷是什么原因导致她饮用“水果酵素”后腹泻。
刘女士的朋友王女士也制作了一些“水果酵素”，她说*初喝“水果酵素”出现腹泻，应该是一种正常状况。“我*开始喝自己制作的‘水果酵素’时也拉肚子，之后就慢慢好了，肠胃适应了就好了。”王女士如此说。
记者在走访中发现，不少市民都热衷自己制作“酵素”。随后，记者上网查询，的确看到很多制作酵素的方法，但对于喝后的效果和可能出现的反应，说法不一。
“除了弄清楚到底是什么原因导致我腹泻，我还想知道我们应怎样正确保健。”刘女士说。
医生 想要提高自身免疫力，多吃新鲜水果更有益
针对此事，记者咨询了潍坊市人民医院脑科医院内科主任谭学军。他告诉记者，水果酵素其实就是水果中的酶，是非常安全的。刘女士出现腹泻等症状，他怀疑是刘女士在制作水果酵素的过程中沾染了致病菌，比如密封不牢或瓶子上有致病菌等，以致在发酵过程中病菌大量繁殖，饮用后便可能会出现腹泻症状。除此之外，还可能和每个人的体质有关。因为不同的人喝水果酵素后会有不同的反应，有人服用后可能并无大碍，但有人服用后就会出现腹泻等症状。因此服用酵素也应该因人而异，应该提前咨询医生或相关专家。
谭学军*后建议，如果市民想要提高自身抵抗力等，可以吃一些新鲜的水果，这样对人的身体健康更加有益。
