食品伙伴网讯 据
消费者文教基金会14日公布在台北、台中及高雄随机购样53件干货，进行人工过敏原二氧化硫残留检验的结果。
其中，20件虾米与虾皮当中有6件虾米检出，但含量都合格；11件笋干与笋片中，5件笋干检出，量也合格。
台消基会检验长凌永健指出，5件竹笙中有1件检出且超标；17件金针当中，也有4件检出超标，这2类干货的二氧化硫残留超标率都在 2成以上。
二氧化硫残留超标，违反食品安全卫生管理法，可处罚款。凌永健更关心的是，对照卫生福利部食药署自7月1日起施行的《食品过敏原标示规定》现制，恐怕漏洞百出，无法真正把引起过敏的食品信息充份揭露，因为仅强制规定必须标示 6种易致过敏成份。
凌永健说，这6种为虾及其制品、蟹及其制品、芒果及其制品、花生及其制品、牛奶及其制品（由牛奶取得的乳糖醇不在此限，以及蛋及其制品。
他并说，食药署另外制定《食品过敏原标示之建议事项》，对羊奶及其制品、鱼类及其制品、头足类及其制品、螺贝类及其制品、坚果种子类及其制品、含有麸质的谷类及其制品、大豆及其制品、奇异果及其制品等，产品中亚硫酸盐类或二氧化硫残留量总计达每公斤10毫克以上者 9项易致过敏成份，建议业者可自愿性标示，没有强制标示。
他还举例，人工色素、味精（谷氨酸钠、防腐剂与人工香料等食品添加物也可能会引起过敏，不该只有强制标示前述6种天然食品，可仿效先进国家作法，主张一次到位，另外建议 9种易致过敏成份及添加物等全都要标示，以确保消费者食的安全。
